ぶどう山椒は、圧倒的な香りと品質の高さから「緑のダイヤ」と称され、山椒の最高峰とされています。
ぶどう山椒発祥の地・和歌山県有田町の【篠畑農園】様のたいへん希少な「生のぶどう山椒」を使用した贅沢で高品質なクラフトジンです。
「クラフトジン 鳴」は、日本のボタニカルを厳選し丁寧に重ね合わせ、ぶどう山椒の鮮烈な個性を最大限引き立たせた味わいに仕上げており、山椒を使った料理とのペアリングに特化しています。
720mlはこちら
緑のダイヤといわれる「ぶどう山椒」
歌山県有田川町の「篠畑農園」で育てられた希少なぶどう山椒を生で使用。
宮城県産のボタニカルを厳選
原材料
セリ 宮城県名取産
「三浦さんのセリ」で有名な完全有機農法のセリ。香り豊かな春セリを葉先から根っこまで全て使用。
朝取りの新鮮なセリを即日に蒸留します。ハーブ系の清涼感ある香味が「欅」らしさを演出します。
柚子 宮城県大島・大河原・柴田産
宮城県の選りすぐりの柚子を使用。氷結＆ドリップ方式によって柚子本来の芳醇な香味を抽出させます。
ジントニックの爽やかな味わいを最大限に引き立たせます。
※宮城県産の柚子が入手困難となった場合には県外産の柚子を使用する場合がございます。
茶葉 宮城県石巻産
「北限茶葉」で名高い桃生茶。心地よい香ばしさとほのかな苦みが味わいを引き締めます。
ブドウ 宮城県秋保産
「秋保ワイナリー」が手塩にかけて育て上げたメルロー種の果皮を使用。
甘美な香味が全ての素材を繋ぎ合わせ味わいに奥行きと厚みを与えます。
ジュニパーベリー
ジュニパーベリーはヨーロッパに広く分布する針葉樹の実。初めて実をつけるまでに10年ほどの歳月がかかります。
1�僂曚匹寮鳥膺Г亮造魯蓮璽丱觜瓩肇好僖ぅ掘爾聞疚�。ジン特融の複雑で力強い味わいが骨格を作ります。
コリアンダーシード
コリアンダーシードはコリアンダー（パクチー）の実であり、葉や茎とは異なる味わいを持っています。
レモンやオレンジの皮に似た柑橘系の香味が全体のバランスを整えます。
アルコール度数
42度
