誠鏡 幻 りんご酵母 地元の素材と気候風土を生かした旨口酒 中尾醸造 広島県

地元の素材と気候風土を生かした旨口酒 誠鏡 幻 中尾醸造 広島県
地元の素材と気候風土を生かした旨口の酒造り
独自に開発した「りんご酵母」と「高温糖化酒母方」で醸す「誠鏡 幻」が人気の蔵です。
中尾醸造の創業は明治4年。「廣島屋」という屋号で地酒を醸したことに始まります。
その後、「杯に注いだ酒の表情を鏡にたとえ、蔵人の誠の心を(味に反映させ)映し出してほしい」という願いを込めて、「誠鏡」の酒銘柄が誕生しました。以来、初代の「誠心誠意」の精神を受け継ぎ丹精込めて酒造りを行っております。(HPより)