満寿泉 桝田酒造店 名杜氏「三盃幸一」氏の醸す銘酒 富山県

名杜氏「三盃幸一」氏の醸す銘酒 満寿泉 桝田酒造店 富山県
「満寿泉といえば吟醸酒」というほど「吟醸酒蔵」として名をはせた蔵です。
「酒の味は時代と共に変化するもので、その時代の感性に合った酒がある。当然技術の進歩も日々あるわけで、もっともっと美味しい酒を求めたい。」
成功経験が多い人はなかなか過去を捨てられないものだが、能登杜氏四天王の一人、三盃幸一杜氏(当時72歳)はきっぱりと言う。